Le poireau est-il un aliment à recommander chez le cobaye ?

Le poireau (Allium porum) appartient à la famille des Alliaceae, dans laquelle on trouve également l’ail, l’oignon, la ciboulette, les échalotes. Certes il est riche en fibres, en fer et en vitamine C. Mais prudence !

Tous les légumes de la famille des Alliaceae sont considérés comme toxiques chez le chien.
C’est le cas notamment de l’oignon, riche en allyle disulfure de propyle qui peut tuer un chien en provoquant une anémie hémolytique mortelle.
L’ail est également toxique par sa richesse en une substance voisine appelée thiosulfate.
Le poireau contient également ces substances toxiques, ou des substances voisines à effets équivalents.

La sécurité est donc dans le doute de ne pas donner de poireaux aux cobayes.

Pour la petite histoire et ceci nous concerne les êtres humains, les poireaux cuits conservés au réfrigérateur plus de 2 jours deviennent toxiques à la consommation…



Dr Didier Boussarie
pour CobayesClub

© Didier Boussarie


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